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蘋果簡直是整我來的

到底要泡多鹹的鹽水　蘋果才不會變色啊？

請問........吃氧化的蘋果有關係嗎？

如果沒關係的話　以後我也懶得泡鹽水了

超愛吃我媽做的古早味高麗菜飯

看過她煮幾次　我大概也知道該怎麼炒

不過要做之前還是先打給我媽　確認一下小撇步

材料：米.高麗菜.紅蘿蔔絲.肉絲.香菇.蝦米.菜脯.油蔥酥.豬油

將高麗菜和紅蘿蔔絲洗淨後　加入少許的鹽　揉出水份

（我媽有交待　鹽不要放太多　不然做出來的飯會很鹹）

這個動作會讓高麗菜保有脆度　就像吃泡菜一樣

吃起來不會像炒高麗菜那樣軟軟的

接著用少許的豬油去爆炒豬肉　

我會將豬肉炒到有點乾乾的　比較香

接著依序加入香菇.油蔥酥.蝦米.菜脯爆炒

這道菜完全不需要加一滴水......除非你要煮粥　＝.＝

只需要將這些料炒熟了之後　加少許的醬油

醬油不要放太多喔！

因為之前高麗菜有加鹽　這樣就剛剛好了

接著將剛煮熟的白飯加入拌勻

一道油亮油亮的古早味高麗菜飯就完成了

我喜歡在吃之前撒一些黑胡椒　超好吃的

另外......如果煮太多的話　隔天要再熱一次　口感會變得不好

尤其是高麗菜已經加熱2次　會變黃變軟

我通常會加大量的水　讓它變成鹹粥

這樣又是新的一餐了　哈哈～真是懶人